～マゴワヤサシイコ～【イ】の食材

2019.09.19

「マゴワヤサシイコ」の「イ」とは、
「いも類」です。

【具体的な食材】

・じゃがいも
・さつまいも
・里芋
・長芋
・こんにゃく
・山芋

【家で食べる食事例】

・サラダにいも類をミックス
⇒健康的で、主食並にお腹が膨れます。

・味噌汁野菜スープにいもを入れる

・野菜と一緒に煮物

・ふかしいも、味噌和え

【外食で食べる食事例】

・いもが入ったサラダ

【飲み会で食べる食事例】

・きのこの入った煮物、サラダ、アヒージョなど
⇒この辺りのメニューであればファスティング準備期、回復期も問題ありません。

【いも類から摂取できる栄養素】
カリウムの含有量が高く、カルシウム、マグネシウムやビタミンＣ、食物繊維も豊富に含まれます。サトイモやナガイモにはビタミン類のほか、胃潰瘍や風邪の予防に役立つといわれる「ムチン」が含まれています。サツマイモには、便を柔らかくする作用があるといわれる「ヤラピン」など、さまざまな成分が含まれています。